EN ÉQUILIBRE !

Dinde aux marrons

Verrine de brandade aux tomates cerise

Abricots lardés au foie gras - IG très bas

Crème de lentilles au foie gras (IG très bas)

Gaspacho et sa quenelle de fromage frais au curry (IG très bas)

Oeufs farcis au saumon (Phase 1 - PL)

Canapés de pommes de terre au foie gras

Flan de saumon et sa fondue de poireaux

Bouchées à la reine

Lapin bourguignon (IG bas phase 2)

Poulet à la normande (IG bas - phase 1 - PL)

Coq au Vin de Bourgogne (IG bas, phase 2)

Sauce à l'orange (pour poisson)

Velouté de Châtaignes aux bonbons de foie gras

Noix de Saint Jacques à la crème de persil (IG très bas)

Crème d'escargots (IG très bas)

Foie gras poêlé aux bananes épicées (entrée festive)

Potage au tapioca

Terrine de poissons en rose et blanc (IG très bas)

Perche du Nil, sauce marchand de vin et foie gras poêlé

Recette Trois en un : Pot au feu - mayonnaise maison - salade de pommes de terre

Volaille farcie aux fruits et au foie gras

Semoule comme une polenta

Mousse aux foies de volaille

Crevettes aux épices

Sauce aux champignons (pour Vols au Vent ou Croûtes aux champignons)

Coq au Riesling

Bambi au chocolat (pavé de biche, sauce chocolat)

Ravioles au foie gras et sauce au porto

Foie gras au torchon

Confiture d'oignons

Choucroute

Pâtes fraîches

Galettes de pommes de terre

Lapin au four

Guacamole

Croque tomates/basilic