tag:blogger.com,1999:blog-86062401477610122282024-03-12T15:32:50.661+01:00EN ÉQUILIBRE !Site internet de Catherine Turberg, diététicienne gourmande Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/05549254725538572758noreply@blogger.comBlogger691125tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-56436823604318454322023-02-10T19:02:00.003+01:002023-02-10T19:02:31.962+01:00Mousse au chocolat, framboises, et son craquant à la pralinoiseBonjour à tou(te)s, Aujourd'hui pour préparer votre Saint-Valentin, en amoureux(ses), ou pas, je vous propose un dessert ultra gourmand, surtout si vous aimez le chocolat et le praliné. Si en plus, vous êtes fan de framboise, vous serez totalement conquis(es) ! Le chocolat se marie très bien avec quelques fruits : la poire, la fraise, etc. mais avec la framboise c'est vraiment fabuleux.Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-72244526001549915422023-01-28T17:07:00.001+01:002023-01-28T17:07:12.425+01:00Pizza party ! Bonjour les gourmands, Tout d'abord, pour celles et ceux que ça intéresse, j'ai enfin trouvé une solution pour que vous receviez à nouveau les recettes par mail. Pour cela, il vous suffit de m'envoyer votre adresse mail à l'adresse : c.turberg.diet@gmail.com, et je vous inscrirai manuellement. Aujourd'hui, je vous propose plusieurs idées de garnitures de pizzas.Pour les pâtes à Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-50732559210141549252023-01-15T10:06:00.001+01:002023-01-15T10:06:00.226+01:00Verrines apéritives à la mousse de chèvre, miel, figues, jambon truffé et amande Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous partage une recette super pratique pour gagner un peu de temps dans la préparation d'un repas. Prête très rapidement, elle ne vous prendra que 10 à 15 minutes pour avoir de délicieuses petites verrines à présenter à vos invités à l'apéritif.Pour une dizaine de petites verrines chèvre, miel, figue, jambon truffé et amandes :- Une boîte de 200 gCatherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-73034511230305915052023-01-10T18:09:00.001+01:002023-01-10T18:09:27.051+01:00Brioche des rois au citron Vous avez vu cette belle couleur jaune ? Les 5 oeufs ajoutés à la pâte n'y sont pas étrangers...Bonjour ! Me revoici avec notre brioche de l'épiphanie, que je vous publie rapidement si jamais vous aviez une envie irrésistible de réaliser cette merveille sur ce mois de janvier... Cette recette se démarre la veille pour dégustation le lendemain et je peux vous assurer que cela Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-81902560425599269632023-01-08T09:58:00.006+01:002023-01-10T21:18:16.004+01:00Dessert au citron meringué (au lemon curd doux comme du velours)Bonjour les gourmands,Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette que j'ai réalisée pendant les fêtes. Ce fut un dessert bien rafraichissant en fin de repas festif. Par contre côté légèreté (énergie) on repassera... Il contient pas mal de sucre vu que c'est une version déstructurée de la tarte au citron meringuée. Et c'est la meilleure version de lemon curd que j'ai pu déguster... Très peu Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-995165772003581082023-01-01T16:24:00.001+01:002023-01-01T16:24:13.895+01:00Brioche aux pralines roses Bonjour les gourmands, Bonne année 2023 à tou(te)s, qu'elle soit douce et agréable à vous et vos proches. Aujourd'hui je vous partage une de mes recettes de fêtes, donc une recette de plaisir pur ! Comme je le dis souvent à mes patients, se faire plaisir pendant les fêtes est un des bons moments de la vie, que l'on partage avec ceux que l'on aime, il faut en profiter... J'ai Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-43641637084424575522022-12-18T20:37:00.000+01:002022-12-18T20:37:07.509+01:00Pommes en croûte (demi-complètes) à la stévia vanillée Bonjour à tou(te)s, Je vous retrouve juste avant les fêtes avec une recette de pommes en croûte. Plein de pommes à disposition et pas toujours envie de les croquer (enfin, surtout envie d'un petit plaisir), alors voici une de mes recettes favorites pour les transformer en un bon dessert, léger en sucre, et allégé en calories. J'en profite pour vous souhaiter de bonnes fêtes Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-43079384379518908692022-11-20T20:30:00.003+01:002022-11-20T20:32:19.614+01:00Tarte aux pommes meringuée allégéeBonjour, Pour commencer, un petit mot à propos du blog... Vous ne recevez plus de nouvelles de mes nouvelles parutions et c'est normal. Google a arrêté l'envoi des articles par mail depuis juillet. C'est regrettable, très très bête, mais apparemment cela ne changera pas... De ce fait, pour rester informé(e) des nouvelles parutions d'articles sur le blog, je vous invite à vous abonner à mon Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-5191376711113976812022-11-01T15:07:00.001+01:002022-11-04T18:30:27.612+01:00Oeufs en neige au cacaoBonjour tout le monde,Me revoici avec une nouvelle recette... Longue période sans publier sur le blog, par contre, je publie beaucoup plus facilement en instantané sur instagram et facebook, car cela me demande moins de travail.Alors pour vous expliquer un peu où j'en suis en ce moment côté recettes... Je ne cuisine plus forcément à IG bas... Disons que ce n'est plus mon objectif principal Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-27909104646017140702022-08-28T11:51:00.002+02:002022-08-28T11:55:42.589+02:00Fondant au chocolat
Encore une petite remontée de recettes pour les amateurs de chocolat...Beaucoup d'amis de passage l'été, un petit gâteau au chocolat en dessert ou au goûter, fait toujours plaisir non ?
De tous les gâteaux au chocolat, voici mon préféré.
Pas seulement parce qu'il est super rapide, qu'il nécessite très peu de matériel et génère très peu de vaisselle (un peu quand même),
mais Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/05549254725538572758noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-64217773007778985762022-08-20T10:12:00.000+02:002022-08-20T10:12:33.911+02:00Gâteau (Extra)-Moelleux au chocolat
Bonjour à tou(te)s, Petite remontée de recettes aujourd'hui, que j'ai réalisée pour une amie qui adore le chocolat. J'en profite pour vous donner quelques nouvelles... J'ai été longuement absente sur le blog depuis février, suite à deux opérations que j'ai subies, à trois mois d'intervalle, au niveau des mains, donc pas de port de charge et pas de cuisine pour moi... Rien de graveCatherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/05549254725538572758noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-86040718384042403452022-02-20T14:57:00.000+01:002022-02-20T14:57:01.578+01:00Brioche des rois aux raisinsBonjour les gourmand(e)s ! Pour ceux qui ne l'auraient pas encore fait, n'hésitez pas à enregistrer la nouvelle adresse URL de mon blog, qui suite à un problème technique, a plus ou moins disparu de la toile... Pour faire simple, c'est comme si je repartais à zéro côté visibilité, et en attendant d'être à nouveau bien référencée par les moteurs de recherche, vous me retrouverez très Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-68327328574669402022-02-07T18:35:00.001+01:002022-02-07T18:35:15.594+01:00Poêlée de petits légumes d'hiverBonjour ! Pour ceux qui n'auraient pas lu mon article sur le sujet, suite à un problème technique, le blog a changé d'adresse. Vous ne le trouverez plus en recherchant "Fromage ou Dessert" sur Google ou autre moteur de recherche. En attendant qu'il soit mieux référencé avec sa nouvelle adresse URL, je vous conseille de le mettre en favori lorsque vous aurez ouvert le blog. Pour Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-29812144568952612362022-01-30T22:08:00.006+01:002022-01-31T08:47:16.794+01:00Gâteau de crêpes girly à la vanilleBonjour à tou(te)s.Pour une fois je suis un peu en avance et je vous propose une recette pour la chandeleur. Ma fille a réalisé ce magnifique et délicieux gâteau de crêpes. Et je peux vous dire que c'était une tuerie !Il est composé de crêpes à la vanille, qu'elle a superposé en les garnissant d'une crème diplomate bien vanillée, et décoré de meringue. Là, on est dans la gourmandise Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-90931292235630779202022-01-18T08:03:00.000+01:002022-01-18T08:03:09.886+01:00Sauce aux morilles et châtaignesBonjour les gourmands, Pour celles qui n'auraient pas lu mon dernier article, le blog a changé d'URL (d'adresse). Fini "fromage ou dessert" (il ne sera plus accessible du tout), bonjour En équilibre ! (www.enéquilibre.com) . Pour que vous puissiez accéder au blog en dehors de la lecture des articles reçus dans votre boîte mail, vous pourrez le mettre en favori sur votre ordinateur, car pour Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-53091157624465610752022-01-17T06:41:00.001+01:002022-01-17T06:41:20.658+01:00NOUVELLE ADRESSE DE BLOG Bonjour à toutes et tous, Tout d'abord, MEILLEURS VOEUX pour cette nouvelle année qui commence ! Certaines d'entre vous m'ont contactée pour me signaler que le blog n'était plus accessible depuis samedi dans l'après-midi.Après un moment de panique, j'ai mis du temps à comprendre ce qui se passait et ce matin j'ai compris que mon nom de domaine avait expiré. Pour une raison qui Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/05549254725538572758noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-59263908937264349462021-12-21T23:30:00.004+01:002021-12-21T23:30:00.193+01:00Tarte à l'ananas et à la crème d'amande Bonjour les gourmands, Le cabinet de diététique et micronutrition étant fermé jusqu'au 2 janvier inclus, j'en profite pour vous publier une petite recette que j'avais en attente... Une petite tarte à l'ananas, bien appétissante et très savoureuse que nous avons bien appréciée à la maison.Pour une tarte à l'ananas de 8 parts : La pâte brisée :- 200 g de farine au choix (ici blé Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/05549254725538572758noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-9209387860406435972021-12-18T12:48:00.000+01:002021-12-18T12:48:00.361+01:00Flan pâtissier bien vanillé, sans glutenBonjour les gourmands, Et voici encore une recette légère, pour se faire plaisir sans se plomber avant les fêtes... Un flan pâtissier, allégé en sucre, sans pâte pour diminuer encore un peu l'addition énergétique, ce qui ne le rend pas moins bon pour autant, on le préfère même ainsi à la maison... Pour obtenir un bon flan pâtissier, léger en bouche, le secret est d'utiliser de la Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-90844246506236556952021-12-13T23:30:00.001+01:002021-12-13T23:30:00.220+01:00petites meringues au chocolatBonjour les gourmands, Voici une petite recette super sympa pour 🎅les fêtes 🎅, une recette à ajouter à vos petits biscuits de Noël, parce que trop facile et trop rapide à réaliser, sans compter que c'est un délice ! Cela change des meringues traditionnelles et elles vont épater vos invités par leur gourmandise.Ces meringues sont un peu moins sucrées que la recette traditionnelle. Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-83988723122893826252021-12-12T16:29:00.002+01:002021-12-12T18:33:08.214+01:00Crème dessert vanille / noisette / amandeBonjour les gourmands, Voici une petite recette facile et rapide de dessert léger et peu sucré. Une petite crème, au lait végétal amande et noisette - c'est vraiment la noisette qui domine au goût -, sans gluten car réalisée avec de la fécule de maïs, aux jaunes d'oeufs et au sucre complet de canne. Si vous voulez que la recette soit à IG bas, utilisez du fructose ou du xylitol (sucre Catherine Turberghttp://www.blogger.com/profile/16465947457555713054noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-51093275573194654612021-09-14T10:56:00.102+02:002021-09-14T12:13:13.344+02:00Far aux abricots (IG modéré et gluten digestible)
Bonjour ! Je profite de mes congés (demain c'est la reprise !) et du rafraîchissement des températures pour rallumer mon four et vous faire un petit coucou. Vous l'aurez compris c'est difficile pour moi de publier quand je travaille et pour plusieurs raisons : déjà par manque de temps, car publier sur le blog demande beaucoup plus de temps que de partager vite fait uneCatherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-68620474148774876352021-04-15T19:23:00.000+02:002021-04-15T19:23:27.426+02:00gâteau pirate
Bonjour à tous,Notre petit Paul a eu trois ans le mois dernier. Entre la covid et le reste, nous n'avions pas encore pu fêter son anniversaire en famille. Pour l'occasion, mamie "Kakrine" a voulu lui préparer ce gâteau super sympa, facile et qui en jette... J'ai réalisé une génoise à la farine de kamut T 65, que j'ai garnie de crème pâtissière au chocolat et décorée de chocolat Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-50154676678600264792021-02-24T22:33:00.001+01:002021-02-28T18:26:51.074+01:00pâtes fraîches complètes au kamut
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes fraîches, qui convient aux intestins "sensibles" au gluten. Elles sont à base de kamut (blé khorasan). J'ai réalisé mon mélange de farine en tant pour tant, avec de la farine T 150 et T 65. c'est le mélange idéal pour favoriser l'absorption des micronutriments (Magnésium en particulier, vitamines, etc.)Catherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-70263891632529456552021-02-12T15:03:00.000+01:002021-02-12T15:03:47.711+01:00Nuggets de poulet aux corn flakes et frites, le tout cuit au four
Bonjour à tou(te)s ! Aujourd'hui je vous propose de réaliser un plat, qui d'ordinaire est très riche en graisses, en version allégée et pourtant vraiment délicieuse !Tout est cuit au four. Les nuggets sont sans graisse ajoutée et les "frites" sont cuites avec très peu d'huile d'olive. Chez moi ils ont adoré ! Pour 4 gourmands : Les nuggets de poulet : - 400 gCatherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8606240147761012228.post-81794249899392081002021-02-08T09:20:00.001+01:002021-02-08T09:20:49.067+01:00Gaufres à la farine de kamut bien vanillées
Bonjour ! Aujourd'hui je vous offre une recette de gaufres que je réalise depuis de longs mois. Elles sont vraiment très digestes et conviennent aux intestins les plus sensibles. Je les réalise depuis que j'avais déclenché ma candidose chronique. Et l'icing on the cake : elles sont vraiment, VRAIMENT, délicieuses ! Pour la petite histoire, j'ai testé cette recette avecCatherine Turberg Diététiciennehttp://www.blogger.com/profile/07684737784030864161noreply@blogger.com0