Quel peps la meringue, quand elle se pare de ses plus beaux atours !

J'avais déjà posté une recette de meringues au citron

aux tout début de ma vie de bloggeuse,

mais quand j'ai vu ces magnifiques petites meringues, 

d'un blanc pur, relevé par des couleurs éclatantes,

j'ai su que je ne mettrais pas bien longtemps à les réaliser...

Quelques blancs d'oeufs restants d'une recette de glace et hop ! les voilà ! 

Non seulement elles sont belles, mais elles sont délicieuses...

Les bonbons et donc le chocolat apporte vraiment un plus à la recette...

C'est une recette du chef Piermic Fatet,

et je crois que c'est chez Amélie du blog "Confessions d'une gourmande"

que je l'ai repérée en premier...

Je vous invite à visiter son blog, 

rempli de recettes fabuleuses et de superbes photos.

La recette :

Pour plein de mini meringues :

4 blancs d'oeufs

250 g de sucre blanc fin

1 pincée de sel ou une lichette de jus de citron

bonbons chocolatés enrobés, il en existe plusieurs marques, j'ai choisi ceux d' Eric Bür

Préchauffez votre four à 100°.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ou une lichette de jus de citron.

Quand ils sont juste fermes, ajoutez le sucre cuiller par cuiller, et continuez de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et bien brillante.

Dresser les meringues à la poche à douille, en réalisant les formes qui vous plaisent, si vous n'en avez pas, vous pouvez former des petits tas avec deux cuillers à café.

Déposez quelques bonbons et au four pour une heure.

Laissez refroidir et dégustez.

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