Recette à IG bas (phase 2), si vous utilisez ma pâte feuilletée (ici)
avec un tuto complet en images pour la réaliser,
elle est trop trop bonne !
Ce soleil feuilleté fera impression lorsque vous le présenterez à l'apéritif !
Et délicieusement garni, c'est un régal...
2 pâtes feuilletées pur beurre ou ma délicieuse pâte feuilletée à IG bas
1 oeuf entier battu pour dorer
Garnitures :
- de l'emmenthal râpé
- des épices mexicaines
Une autre fois, j'y ai mis :
- jambon
- épices mexicaines
- fromage râpé
La prochaine fois, j'y mettrai :
- du pesto verde (choisissez le sans pommes de terre dans sa composition)
- du parmesan fraîchement râpé
KOMMENTKONFAIT ?
Préchauffez votre four à 180° C.
Etalez vos pâtes feuilletées sur du papier cuisson (si ce n'est déjà fait) et recouvrez-les d'un moule à tarte retourné. Découpez-en le contour avec une roulette, gardez le rond central et gardez l'excédent pour réaliser d'autres petits feuilletés.
Faites de même avec la seconde pâte feuilletée, afin d'obtenir deux cercles de pâte identiques.
Transvasez sur une plaque de cuisson.
Sur la première étalez vos garnitures (plus la couche de garniture sera fine, plus ce sera facile à rouler ensuite, choisissez des garnitures qui ont du goût) .
Déposez la seconde pâte sur la première, et déposez un petit verre au centre pour avoir un repère de traçage.
A l'aide de votre roulette, séparez votre pâte en 4 parts égales.
Puis séparez chacune de ces parts à nouveau en 2 parts, puis chacune en 2.
Renouvelez l'opération jusqu'à obtenir 16 parts égales (on fait au mieux en fait en matière d'égalité des parts, hihi).
Roulez une part choisie sur elle-même, 3 à 4 fois, dans un sens (vers la gauche par exemple). Puis roulez la part adjacente en sens inverse (vers la droite) et continuez ainsi en alternant les sens, jusqu'à les avoir toutes roulées sur elles-mêmes.
Dorez à l'oeuf battu, vous pouvez aussi décorer de graines si vous aimez, et enfournez pour environ 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir et détachez une branche pour la déguster !
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A bientôt !
Hummmm, ça a l'air bien bon tout ça !!!! Quelle belle idee ce soleil.... Merci Cath.
RépondreSupprimerCa change un peu des feuilletés saucisses et ça permet des versions végé...
SupprimerBises Marielle
Très belle idée. Merci Cath
RépondreSupprimerA bientôt Mamoune.
SupprimerOh merci Cath !!!c'est original, ainsi en version salée, car une de mes amies me l'avait proposée en version sucrée soit avec de la pate à tartiner maison, sinon avec du chocolat en poudre ...
RépondreSupprimerje vais m'empresser d'essayer avec ta version salée cela promet d'être bon ;)
De rien Charlotte. Ca fait un tabac chez moi depuis que je leur propose ce soleil à l'apéritif... Ils ont préféré la version fromage et épices pour l'instant ;)
SupprimerBelle journée à toi !
Je ne sais pas pourquoi j'avais zappé ta recette et je l'ai goûtée avec Marielle qui m'a montré la technique et je l'ai refaite ce weekend en famille c'était super et bien sûr tout le monde a apprécié le coup d’œil et le goût aussi ......
RépondreSupprimerMerci Cath, il faut maintenant que j'essaie ta pâte feuilletée !!!!