De délicieux petits flans sans farine, très fruités et parfumés à l'amande amère
Recette IG bas - phase 1 - PL (si vous utilisez la crème de brebis) et phase 2 (si vous utilisez la crème de coco).
Pour 2 beaux flans aux framboises : pour 2 plats à oeufs de 11 cm de diamètre
- des framboises surgelées bio (Picard)
- 2 œufs bio
- 15 cl de crème entière (j'utilise de la crème de coco ou de la crème de brebis).
- 3-4 cuillers à soupe rases de sucre de bouleau (xylitol) et un peu pour saupoudrer sur les framboises.
-1/2 cuiller à café d'arôme d'amande amère.
- huile d'olive pour les plats.
- facultatif : amandes effilées pour la déco (voir plus bas).
- facultatif : amandes effilées pour la déco (voir plus bas).
En cuisine :
- - Préchauffez votre four à 180° C.
- - Huilez vos plats à l'aide de papier absorbant.
- - Remplissez le fond des plats d'une couche de framboises surgelées. Saupoudrez-les d'un peu de xylitol.
- - Dans un gros bol, mélangez les œufs avec le sucre, l'arôme et la crème choisie. Goûtez pour ajuster si nécessaire la dose de sucre à votre goût.
- - Parsemez d'amandes effilées si vous aimez et enfournez pour 35 minutes environ.
- - Laissez refroidir à température ambiante et gardez au frais quelques heures avant de déguster.
Voilà un petit dessert tout simple, sans farine, que l'on prépare en 5 minutes... le plus dur est d'attendre qu'ils rafraîchissent car ils sont vraiment meilleurs frais, et ensuite, on se régale !
J'ai testé avec et sans amandes effilées, et franchement, cela n'apporte rien de plus gustativement. J'ai même préféré sans...
Quant au choix de la crème, c'est aussi bon à la coco qu'à la brebis et pour les réfractaires à la coco, on ne sent pas du tout son goût, donc tentez, car la crème de coco apporte vraiment de la douceur à cette recette.
Et voici la crème d'Anne, qu'elle a réalisé avec du sucre de coco.
Et si vous choisissiez la prochaine recette à paraître ? Laissez votre choix en commentaire...
des délicieux cookies girafe chocamande au petit épeautre
des lasagnes poivron et chorizo
de délicieuses petites madeleines en plusieurs versions
Les lasagnes chorizo merci pour ce flan framboises!
RépondreSupprimerMerci pour ton vote ! et de rien pour le flan !
SupprimerBonne soirée à toi. ☺
Bonsoir, les lasagnes, merci pour ces belles recettes. Bonne soirée
RépondreSupprimerJe veux te prendre une madeleine ...
RépondreSupprimerBonne journée à toi malgré ce très mauvais temps ...
Bisous
C'est clair que la météo en ce moment n'est pas terrible !
SupprimerAlors bon courage à toi chouppette pour attendre le printemps !
Bises
Bonjour, merci pour vos belles recettes :D
RépondreSupprimerJe voterais pour les madeleines en plusieurs façon (surtout s'il s'agit de varier les farines!).
Merci et longue vie à votre blog :)
Laura
Merci Laura !
SupprimerDis moi tu trouves la crème de brebis au rayon frais en magasin bio? Je vais regarder plus attentivement dans ma biocoop qui vient d'ouvrir chez moi (youpi).
RépondreSupprimerC est bon il y en a!
SupprimerSuper ! bises
Supprimerbon,du coup va falloir trouver cette crème de brebis ,merci Cath pour cette recette savoureuse
Supprimersinon c'est délicieux également avec de la crème de coco Jelawy.
SupprimerBises
Voilà un flan qui a l'air très savoureux et simple à faire!
RépondreSupprimerMoi je vote pour les madeleines :-P
Tout facile en effet ! ;)
SupprimerBonjour! Je découvre votre blog est qui super bien achalandé en superbes recettes! Je vais commencer par le pain a l'épeautre et ce mignon petit flan! Peut on remplacer le sucre de bouleau par autre chose ?
RépondreSupprimerMerci d'avance, Anne
Bonjour Anne,
SupprimerMerci pour le gentil petit mot !
Vous pouvez remplacer le xylitol par du fructose si vous le souhaitez.
À bientôt et bonne journée.
Arf je n'en ai pas non plus.... Sucre de coco ou sirop d'agave peut être?
SupprimerMerci en tout cas pour le conseil !
plutôt le sucre de coco alors. il faudra goûter et ajuster Anne, car il sucre un peu moins. Et ton flan sera plus foncé. Pas grave ?
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