Une côte de porc par personne
Moutarde forte sans sucre ajouté
sel
épices fortes : curry Madras, mélange de piments
Matériel : un grill ou un barbecue
Saler chaque côte.
Badigeonner de moutarde.
Epicer avec le curry et un peu de mélange de piments (moulin Ducros par exemple)
Cuire au grill ou au barbecue jusqu'à ce que les côtes soient bien grillées des deux côtés.
Excellent avec du chou fleur au curry et à la tomate
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Cath