Crêpes au rhum

Pour une dizaine de crêpes :

250 g de farine blanche

1/2 litre de lait

1 cuiller à soupe de rhum

1 oeuf

2 cuillers à soupe de sucre

2 cuillers à soupe d'huile d'olive

Mélanger ensemble au fouet tous les ingrédients en terminant par le lait, en l'ajoutant petit à petit.

Laisser reposer au moins un quart d'heure.

Cuire à la poêle à feu moyen/fort (6-7 pour l'induction) ou sur une crêpière.

Retourner quand les bords de la crêpe se décollent légèrement.

Pour un joli résultat, pulvériser un peu d'huile et la répartir au fond de la poêle 

avant de cuire chaque crêpe.