Croque Pizza, à décliner à l'infini

Croque pizza Reine

Quand on a une furieuse envie de pizza, qu'il est déjà 20 heures et pas de pâte à pain sous la main...

J'ai réalisé deux sortes de croque pizza, mais ils sont réalisables avec tout ce que vous aimez...

1 - Croque Reine, les quantités pour un croque :
- une tranche de pain de mie complet (ma recette maison ici)
- coulis de tomates (ma recette maison ici)
- jambon blanc
- gruyère râpé
- une olive noire

2- Croque Nîmois à la brandade, les quantités pour un croque :
- une tranche de pain de mie complet (ma recette maison ici)
- coulis de tomates (ma recette maison ici)
- brandade de morue fraîche
- gruyère râpé
- une olive noire

On peut bien sûr utiliser du pain et du coulis de tomates tout prêt (ce qui fût mon cas, hier soir).

Etaler à la cuiller le coulis de tomates sur le pain tranché, garnir soit avec le jambon, soit en déposant de petites quantités de brandades par endroit. Couvrir de gruyère et d'une olive. Passer au four en position grill, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Croque Nîmois