lundi 7 février 2022

Poêlée de petits légumes d'hiver



Bonjour ! 

Pour ceux qui n'auraient pas lu mon article sur le sujet,  suite à un problème technique, le blog a changé d'adresse. Vous ne le trouverez plus en recherchant "Fromage ou Dessert" sur Google ou autre moteur de recherche. En attendant qu'il soit mieux référencé avec sa nouvelle adresse URL, je vous conseille de le mettre en favori lorsque vous aurez ouvert le blog. 

Pour changer un peu, une recette de poêlée de légumes. Goûtée chez une amie, j'ai trouvé cette recette vraiment délicieuse. Je n'avais pas sa recette, j'ai donc improvisé... 

Pour une poêlée carottes/céleri branche/potimarron pour 1 à 2 personnes

-  1 à 2 c à café d'huile d'olive. 

- 3 carottes

- 3 branches de céleri

- une petite tranche de potimarron bio (ou pas, j'ai testé avec et sans, dans les 2 cas, c'est délicieux)

- sel fin iodé,

- poivre du moulin,

- de l'eau. 

- facultatif : de la persillade. 


En cuisine

- Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes ou râpez-les à la râpe à gros trous. 

- Coupez le céleri branche en petites tranchettes. 

- Coupez le potimarron en petits cubes.

- Faites chauffer une poêle. Mettez-y un peu d'huile d'olive. 

- Faites revenir les légumes pendant 5-10 minutes. Au bout de ce temps, baissez le feu, ajoutez la persillade, poivrez, salez, et ajoutez une petite quantité d'eau pour que le fond soit mouillé. 

- Couvrez aux 3/4 et laissez cuire à l'étouffée. Vérifiez de temps en temps s'il est nécessaire d'ajouter de l'eau afin que les légumes n'accrochent pas et remuez un peu. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Lorsque les légumes sont bien tendres, c'est prêt.

Plus qu'à se régaler ! 


A bientôt ! 😃




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Cath

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