Hier, vous avez voté pour que cette recette paraisse aujourd'hui... (sur Facebook)
Je pensais que la tarte aux framboises remporterait tous les suffrages,
et j'ai été quelque peu étonnée de voir qu'au final, ce sont ces petites douceurs sucrées,
qui ont raflé vos suffrages...
Je suis bien contente de pouvoir vous offrir cette petite recette, qui comme je le disais,
se déguste en cachette des enfants, parce que quand ils tombent dessus,
c'est vraiment plus difficile d'arriver à en chopper un ou deux... hihi...
Allez savoir pourquoi, mes filles les ont boudés au départ.
Bon, c'est vrai que ma déco à la fourchette laisse peut-être un peu à désirer et ne les rend
pas si gourmands que cela...
(Je saurai comment faire la prochaine fois, parce que honnêtement, ce genre de petites douceurs,
c'est vraiment, mais alors vraiment, mon pêché mignon...)
Retour en enfance assuré, n'est-ce pas ?
Je ne sais d'ailleurs pas si les petits biscuits d'origine sont toujours commercialisés,
(il faut dire que le rayon biscuits est celui que je fuis...
huile de palme, sirop de glucose/fructose et compagnie, trop peu pour moi !)
et je peux vous assurer qu'ils sont encore meilleurs que les originaux...
Forcément, il n'y a que de bons produits dedans...
Quoi qu'il en soit, mes filles ne les ont pas trop regardé au départ...
HÉHÉ ! Ce qui m'a bien arrangée, car je me suis régalée un peu toute seule,
la boîte bien fermée sur le bar,
en choppant un de temps en temps au passage,
et puis quand elles les ont goûtés, et les ont trouvé trop bons,
beeeeen, y en avait presque plus...
DOMMAGE !
Bon, j'en referai bien sûr, mais je reconnais que ces biscuits sont un piège à eux tout seuls...
malgré leur IG bas et le peu de gras qu'ils contiennent,
on a vite fait de les engloutir, alors, allons-y doucement quand même,
hein les gourmandes, je vous connais ! hihi !
Pour réaliser cette recette, je me suis fortement inspirée
de celle de Carole du blog "Alter Gusto" (clic)
Sa recette étant des plus engageante, elle me sembla aussi, la plus facile à réaliser,
et la plus rapide, car cela m'a évidemment pris comme ça, un dimanche,
après avoir regardé le gâteau de mes rêves (donc à 11 h 30 environ),
il ne fallait pas que ça traîne cette histoire de sablés...
On file en cuisine ?
Réédit du 1er mars :
Aujourd'hui j'ai transformé ma recette pour qu'elle soit compatible avec les semaines de cure centrale de la cure Cabot de détox douce du foie.
La recette est toute aussi bonne au final... je continuerai à la réaliser ainsi...
J'ai donc modifié la recette ci-dessous en retirant les jaunes d'œufs et en ajustant les autres ingrédients.
100 g de farine de grand épeautre T 150
100 g de farine de petit épeautre T 150
50 g de poudre d'amande blanche 50 g d'huile neutre de qualité (colza bio chez moi)
50 g de sucre de coco
3 à 4 c à spe d'eau tiède
1 blanc d'œuf
2 gousses de vanille ou zeste d'un citron bio
1 c à c de poudre à lever bio
Farce aux figues :
250 g de figues moelleuses
1 grosse cuiller à soupe de miel d'acacia
1 gousse de vanille
3 c à c d'eau de rose ou de fleur d'oranger.
Dorure :
1 blanc d'œuf + une pincée de sel rose
Si vous utilisez des figues séchées bio, faites les tremper 2 heures dans de l'eau chaude pour les ré-hydrater. Ce ne sera pas nécessaire avec des figues moelleuses.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte sablée :
Mélangez tous les ingrédients de la pâte en ajoutant l'eau en dernier, la quantité juste nécessaire pour rendre la pâte facile à travailler (2 à 3 c à soupe seulement).
Étalez entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle d'environ 38 x 24 cm. Égalisez les bords à la roulette.
Réalisez la pâte de figues :
Retirez le pédoncule et mixez vos figues avec le miel, la vanille et l'eau de fleurs choisie.
Répartissez cette pâte sur la moitié de la surface du rectangle de pâte. j'ai déposé des grosses cuillers de farce à plusieurs endroits, puis je l'ai repartie en une couche égale du bout de mes petits doigts tout propres.
À l'aide de la feuille de papier cuisson, rabattre la moitié de pâte non garnie sur l'autre moitié.
Appuyez légèrement du bout des doigts.
Découpez environ 25 rectangles à l'aide d'une roulette, et dorez-les avec le mélange œuf + sel. Écartez-les un peu sur la plaque afin qu'ils ne se touchent pas.
Si vous le souhaitez, striez-les avec les dents d'une fourchette et enfournez pour environ 15 à 20 minutes de cuisson (au milieu du four).
Laissez refroidir et dégustez avec un bon thé vert.
D'habitude, je glisse vos photos dans la rubriques "mes recettes chez vous",
mais vous avez été quelques-unes à me faire parvenir vos photos...
Apparemment, cette petite recette vous a bien plue...
Je les glisse donc, une fois n'est pas coutume, sous la recette...
Je ferai peut-être comme cela à l'avenir si vous êtes quelques-unes à m'envoyer vos photos...
à suivre !
voici les biscuits de Saze, tout mimi avec leurs rayures !
ceux, euuuuh, celui de Marie (il n'en restait qu'un pour la photo, Marie ? Gourmande !)
Ceux de Marielle (qui n'ont pas été badigeonnés d'oeuf battu)
ceux de Joëlle (saupoudrés de fructose 5 minutes avant la fin de la cuisson).
